5 Resep Masakan Daging Kurban Tanpa Santan, Perlu Dicoba

WARTA TIDORE - Saat Hari Raya Idul Adha, hidangan berbahan dasar daging menjadi favorit bagi masyarakat Muslim. Daging kambing dan sapi tersebut dapat diolah menjadi berbagai masakan, seperti sate atau hidangan-hidangan dengan santan. Namun, ada banyak cara lain untuk mengolah daging tersebut. Olahan daging tanpa santan, daging kambing dan sapi juga bisa diolah dengan cara sederhana tetapi tetap memberikan cita rasa istimewa.

Berikut ini adalah ide resep daging kurban Iduladha tanpa santan yang dikutip dari berbagai sumber:

1. Resep Beef Bulgogi

Bahan utama:

• 300 gr daging sapi
• Biji wijen secukupnya

Bumbu marinasi:

• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm madu
• 2 sdm minyak wijen
• 1 ruas jahe, parut halus
• 4 siung bawang putih, parut halus
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Iris tipis daging sapi, lalu campurkan dengan bumbu marinasi.
2. Diamkan daging selama sekitar 3 jam agar bumbu meresap.
3. Setelah bumbu meresap, panaskan wajan dengan api kecil.
4. Masukkan daging beserta bumbu-bumbu lainnya ke dalam wajan.
5. Masak daging sambil terus membolak-balik agar matang merata.
6. Angkat dan sajikan. Beef bulgogi siap dinikmati.

2. Resep Bistik Daging Sapi

Bahan-bahan:

• 500 gr daging sapi
• 500 ml air
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 2 sdm saus tomat
• 1/2 bawang bombay, potong halus

Bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara membuat: