"Ciri-ciri daging yang matang sempurna bisa dilihat dari warnanya yang kecoklatan, tapi tidak sampai coklat tua atau gosong. Daging juga harus mudah dan lembut saat dipotong, serta pastikan tidak ada bagian yang masih berwarna merah, karena itu menandakan daging belum matang," kata Lia.***