Network
"Sejauh ini, manfaat ibadah haji lebih bersifat individual, personal, dan spiritual. Namun, tahun ini, orang-orang yang melaksanakan haji dapat memberikan manfaat sosial yang dirasakan oleh fakir miskin. Ini juga merupakan upaya dalam mendukung program pemerintah dalam mengatasi masalah stunting," ujarnya.
Fitriani Mamonto, Presiden Direktur PT. Halalan Global Utama sebagai pihak yang bertanggung jawab atas pengiriman dan distribusi daging, mengatakan bahwa daging ini akan dibawa ke pabrik di Solo, Jawa Tengah, untuk diolah menjadi rendang dan dikemas dalam kantung berukuran 150 gram.
Menurutnya, diperkirakan akan ada sekitar 60.000 kantung rendang siap saji yang akan dibagikan kepada masyarakat yang membutuhkan.
"Kami akan mengolah daging utuh tanpa tulang. Dari satu kambing yang disembelih, diperkirakan akan menghasilkan sekitar 20 kantung rendang. Jadi, secara total akan ada sekitar 60.000 kantung dan semoga bisa lebih," ujar Fitriani.
Fitriani juga menjelaskan bahwa makanan siap saji ini dapat menjadi inovasi untuk bantuan darurat, misalnya dalam situasi bencana alam. Selain itu, distribusi daging ini juga merupakan bagian dari upaya mendukung program pengentasan stunting tanpa memberatkan Anggaran Pendapatan dan Belanja Negara (APBN).
"Inovasi ini sungguh luar biasa. Kami sebelumnya hanya memikirkan apakah ini bisa terwujud atau tidak. Alhamdulillah, melalui kerjasama dan koordinasi dengan Baznas, semoga program ini dapat berjalan lancar dan berkelanjutan," tambahnya.***
