Network
WARTA TIDORE - Beras merah adalah biji-bijian utuh yang mengalami satu kali proses pengupasan kulit atau sekam. Dibandingkan dengan beras putih, beras merah dianggap lebih unggul karena proses pengolahannya lebih singkat, sehingga kandungan nutrisinya tidak banyak terbuang. Kandungan nutrisi yang lebih beragam membuat beras merah dianggap lebih sehat. Selain untuk diet, beras merah memiliki manfaat lain yang baik untuk kesehatan.
Kandungan Nutrisi
Beras merah mengandung serat yang penting dalam proses penurunan berat badan. Dalam satu porsi beras merah (sekitar 200 gram), terdapat sekitar 230–250 kalori dan berbagai nutrisi seperti:
- 45-50 gram karbohidrat
- 3-3,5 gram serat
- 5 gram protein
- 1,6-2 gram lemak
- 80 miligram kalium
- 80 miligram magnesium
- 2 miligram natrium
- 1,1 miligram zat besi
Beras merah juga mengandung nutrisi lain seperti vitamin B, zinc, mangan, kalsium, dan fosfor. Sebagai biji-bijian utuh bebas gluten, beras merah aman untuk penderita penyakit celiac atau alergi gluten.
Manfaat Bagi Kesehatan
- Mengontrol Berat Badan, kandungan serat, protein, dan karbohidrat kompleks dalam beras merah membantu menjaga perasaan kenyang lebih lama, yang bermanfaat untuk penurunan berat badan.
- Mengurangi Risiko Penyakit Kardiovaskular, kandungan antioksidan, kalium, magnesium, dan zat lignan dalam beras merah dapat mencegah penumpukan kolesterol, mengontrol tekanan darah, dan mencegah penyumbatan pembuluh darah.
- Mengontrol Kadar Gula Darah, dengan indeks glikemik rendah, beras merah dapat membantu mengurangi risiko diabetes tipe 2.
- Melancarkan Pencernaan, kandungan serat dan karbohidrat kompleks tinggi membantu menjaga bakteri baik di usus dan mencegah atau mengatasi sembelit.
- Mengurangi Risiko Kanker, kKandungan antioksidan seperti asam fenolat dan flavonoid dapat membantu mengurangi risiko kanker, seperti kanker usus besar.
- Mencegah Alzheimer, komponen bermanfaat dalam beras merah dapat membantu dalam pencegahan penyakit Alzheimer dan gangguan otak lainnya.
- Meningkatkan Kekebalan Tubuh, kandungan vitamin, mineral, dan komponen fenolik esensial dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Meningkatkan Kesehatan Tulang, kandungan magnesium dan kalsium membantu memelihara tulang yang sehat, mencegah demineralisasi tulang, dan bermanfaat untuk kondisi seperti arthritis dan osteoporosis.
Untuk memaksimalkan manfaat tersebut, disarankan menjalani pola hidup sehat dan berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi sesuai kondisi pribadi.***
